Ovocné džemy

Naše výrobky musíme označit názvem džem, ačkoliv bychom rádi používali krásné slovo marmeláda. Bohužel nemůžeme. Marmeládou může být nazván pouze výrobek, kde jsou obsaženy citrusy. Tudíž výrobek z jahod musí být džem, výrobek z pomeranču zase marmeláda. Pomeranče se ale v ČR nepěstují a my se soustředíme na zpracování českého ovoce, tudíž vyrábíme pouze džemy.

 

Naší prioritou je opět co nejvyšší ovocná složka, v případě džemů nemůže být 100%, jelikož se přidává cukr. Podle poměru ovocné složky a cukru se potom výrobek může pojmenovat. Označení "výběrový" džem znamená, že je použito vysoké procento ovoce a tudíž méně cukru.